Precio de la papa seguirá subiendo en 2023
El alza de precio está influenciada por el alto costo de los fertilizantes, los fletes y la mano de obra.
El alza de precio está influenciada por el alto costo de los fertilizantes, los fletes y la mano de obra.
El precio de la papa seguirá afectando a los consumidores el próximo año por el alza del costo de los fertilizantes y otros factores que podrían impactar en la agricultura, advierte la Corporación Rural de la Papa.
El presidente de la Corporación Rural de la Papa, Freddy García sostuvo que el año 2023 será más caótico que el presente porque entre el 20% y 30% de productores van a dejar de sembrar papa. Ya en la campaña anterior un 10% había dejado de sembrar por el problema de la pandemia y los fertilizantes.
En ese sentido, no resulta tan cierta la afirmación del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), que aseguró que el precio de la papa había subido principalmente por acciones especulativas y que el alza en el precio de los fertilizantes tenía un impacto muy relativo.
El incremento de este insumo ya ha generado que el rendimiento de los cultivos de papa nativa baje de 10 toneladas por hectárea a solo cinco, impactando especialmente en los precios de las variedades amarilla y peruanita.
García sostiene que, en el país, más del 80% siembran con fertilizantes, los mismos que han subido de precio; el flete, de igual manera. También la mano de obra ahora cuesta más, por lo que no es de extrañar que los productos cuesten ahora más que antes.
El presidente de la Corporación Rural de la Papa, sostiene que antes los agricultores de Junín vendían la papa blanca, la variedad más consumida en el Perú, a un promedio de 50 céntimos el kilo y ahora se vende hasta a S/ 1.50 a los mayoristas, costo que también va incrementando para los usuarios finales por el transporte.
Este mes el kilo de papa blanca se vende a un promedio de S/ 2 en el gran mercado mayorista de Lima, lo cual significa un alza de cerca de 110% si se compara con lo que costaba este producto el año pasado.
Cabe mencionar que, según último reporte de inflación del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en solo un mes el precio de la papa amarilla subió más de 22%, la blanca aumentó en 15.3%, la huayro en 14.7% y la variedad color en 5.4% a nivel nacional.